Von Regina Kruse-Özçelik

Early Birds Istanbul Gründerin & Autorin

Das Kindergartenjahr hatte begonnen, und wir fingen direkt am Anfang mit dem Bau eines neuen Erdofens an. Aber… Moment mal! Es gab bereits einen im Herbst 2023 gebauten Erdofen. Brauchten wir wirklich einen zweiten Ofen? Nein, wir haben in unserem Kindergarten weder den Platz noch den Bedarf für einen zweiten Ofen. Ein Ofen ist genug für unsere 46 Kinder!

Warum bauen wir jedes Jahr ein neuer Erdofen?

Der Grund, warum wir jedes Jahr einen neuen Ofen bauen, ist einfach: Beim Abbau des alten Ofens lernen alle Kinder und die Mitarbeiter/innen, woraus der Ofen besteht und vor allem, wie die Kuppel (das Herzstück des Ofens) gebaut ist.

Abbau der Ofenkuppel:

Eine gut gebaute Ofenkuppel ist sehr robust und lässt sich nicht so leicht demontieren, schon gar nicht mit kleinen Kinderschaufeln. Der Abbauprozess muss sehr sorgfältig durchgeführt werden, damit kein Kind durch herabfallende Steine verletzt wird. Deshalb verwende ich das Wort ABBAUEN anstelle von zerstören.

• Die Kinder füllten kleine Eimer mit Wasser.
• Die Kinder kletterten auf die kindgerechten vierbeinigen Leitern.
• Sie gossen Wasser über die Ofenkuppel, bis der alte Lehm-Stroh-Putz weich wurde.
• Wir kratzten und schabten den Putz ab, bis die Steine zum Vorschein kamen.
• Vorsichtig schoben die Kinder die Steine in das Innere des Ofens.
• Sie legten die Steine beiseite, damit sie für die neue Kuppel bereit waren.
• Das Fundament wurde gereinigt und für den Bau der neuen Kuppel vorbereitet.

Wie bauen wir einen Erdofen?

Nun konnte der Wiederaufbau der Ofenkuppel beginnen:

Dieses Mal erhielten wir jedoch ein spezielles Lehm-Baupulver. Obwohl es sehr angenehm und glatt zu verarbeiten war, stellte sich heraus, dass dieses Lehmpulver während des Trocknungsprozesses tiefe Risse verursachte. Selbst das reichlich untergemischte Stroh konnte diese Risse nicht verhindern. Die Risse waren nicht sehr tief und so konnten sie mit einer kleinen Lehm-Stroh-Mischung repariert werden.

Der Erdofen 2024 war nach vier Tagen intensiver Arbeit mit den Kindern, Mitarbeitern und unserem Kindergarten-Vater Dorian Schilffarth fertig.

Wir waren bereit für ein neues Erdofen-Kochbuch 2025!